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gran fondo val casies

Se soggiornate in Val Casies (Gsieser Tal) potete fare veramente un sacco di cose. Si tratta di una valle minore dell’Alto Adige, poco conosciuta ma non per questo priva di offerte allettanti in fatto di divertimento! In questa piccola valle altoatesina è possibile scegliere tra sci, sci di fondo, slittate e numerose escursioni invernali con le ciaspole e non.

Sci: in fondo alla valle, in località Santa Maddalena, esiste un piccolo comprensorio scistico con propria scuola di sci, ideale per bambini, principianti e famiglie. Ha aperto il 23 dicembre.

Sci di fondo: il 20 dicembre hanno aperto i primi 25 km di pista (è lunga circa 42 km) per entrambi gli stili del tracciato Durna di Selva/Colle – S. Martino; è possibile altrimenti scegliere un anello a S. Maddalena. Nella giornata di oggi dovrebbero aprire ulteriori chilometri.

Nei giorni del 16 e 17 febbraio 2013 in occasione dell’anniversario si terrà il Campionato europeo Maratona sci da fondo. Le iscrizioni sono aperte a tutti ed è possibile iscriversi online.

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Nel periodo natalizio le valli altotesine pullulano di mercatini. Contrariamente a quanto si pensa, non esistono solo quelli di Bolzano Merano, Bressanone,  Brunico e Vipiteno  (altri mercatini). Ve ne sono altri meno conosciuti, per cui poco frequentati dai turisti (mercatini minori). Io vi consiglio di fare un giretto a  Sarentino e soprattutto a Chiusa. Se volete evitare il traffico sappiate che entrambe le località sono raggiungibili comodamente in autobus (orari autotrasporto locale).

Sarentino (Sarnthein) si trova a circa 960 m slm nell’omonima valle (Sarntal). Il mercatino è imbucato e piccolino situato vicino alla chiesa. Anche gli stands sono pochi ma sicuramente propongono prodotti tipici dell’Alto Adige, alimentari e non. Ho trovato, ad esempio, l’olio essenziale di pino mugo, ottimo per le sue proprietà antiossidanti.

Chiusa (Klausen) si trova in Val d’Isarco a circa 25 km da Bolzano. Si raggiunge tranquillamente in treno (trenitalia). Il mercatino è più grandicello. Si sviluppa lungo la via principale del paese ed è incantevole nel tardo pomeriggio quando si illumina delle lanterne accese dai negozianti. Se avete freddo potete riscaldare le mani qua e là sopra i braceri oppure degustando castagne arrostite, vin brulè e idromele.
Se avete fame, vi piace la birra e volete scaldare le ossa al chiuso fate un saltino alla birreria Gassl.

mercatino chiusa

Immagine del mercatino di Chiusa recuperata dal sito ufficiale dell’Alto Adige

Non appena avrò visitato altri mercatini vi darò ulteriori informazioni….

Ricordatevi che se vi muovete in Alto Adige con il treno potete scegliere di utilizzare la carta valore al posto del biglietto del treno. È estremamente conveniente (tutte le info qui sulla carta valore). Il prezzo base di una carta valore è di 10 euro e può essere utilizzata per tratte urbane, extra- urbane e viaggi in treno dal Brennero a Trento.

Il formaggio grigio, in tedesco Graukäse, è stato contrassegnato nel 2005 come  (presidio slow food). Si tratta di un formaggio prodotto in Alto Alto Adige, precisamente nella Valle di Tures e nella Val Aurina.
Si produce facendo coagulare il latte acido vaccino senza l’aggiunta di caglio. Contenendo solo il 2 % di grassi nella massa asciutta risulta essere un prodotto caseario molto magro.
Lo si trova spesso nei supermercati locali, nei negozi di prodotti tipici altoatesini, ma soprattutto in vendita presso i masi delle valli di cui sopra.

formaggio girgio

Se desiderate degustare e/o comperare un buon pezzo di formaggio grigio non dimenticate di fare un giretto al Festival del formaggio- Käsefestival a Campo Tures. Organizzato da Slow Food, si tiene nel centro del paese ogni due anni circa, solitamente all’inizio di marzo. Qui il link relativo all’edizione 2014 .

Non appena mi sarà possibile pubblicherò ricette a base di formaggio grigio.